Описание: Я решила, что после фокусов Эрве Тиса, о которых рассказывала вам в некоторых предыдущих рецептах, меня уже никакими «тонкими химическими чудесами» кулинарии не удивишь. Однако, рецепт, которым я хочу поделиться сегодня, меня просто потряс. Найдeн он всe в той же старой кулинарной книге 1900 года и представляет собой ни что иное как модификацию «гоголя-моголя». В современной кулинарии этот напиток именуется либо «эг-ног», либо «lait de poule» («куриное молоко»), но везде в его состав входит молоко или сливки. В этом же рецепте используется обычная вода, но какой потрясающий, тонкий и волшебный вкус получается в итоге. Впрочем, что рассказывать, пробуем!

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Предназначение: 
На обед: На десерт 
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт 
Неожиданные гости

Ингредиенты для "«Куриное молоко» без молока":

• Желток яичный — 2 шт
• Сахар (песок) — 3 ч. л.
• Вода (кипяток) — 200 мл
• Коньяк (или ром) — 30 мл
• Корица (для посыпки, по желанию)